Koch
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Berufsbild
Ein Koch nimmt alle Aufgaben wahr, die mit der Herstellung von Gerichten zu tun haben. Hierunter fallen Dinge wie Planung, Einkauf sowie Vorbereitung der Speisen. Darüber hinaus stellt er die Speisekarte zusammen, erstellt Menüs und kalkuliert die anfallenden Kosten sowie die Preise für das fertige Gericht. Besonders wichtig ist natürlich die Beachtung der geltenden Hygienevorschriften. Ebenso von Bedeutung ist auch die Beratung der Gäste in Bezug auf verschiedene Speisen. Als Koch arbeitet man in Hotels, Restaurants oder Kantinen.
Voraussetzungen
Grundvoraussetzung ist der Hauptschulabschluss. Darüber hinaus zählen Kreativität und Geschicklichkeit zu weiteren Eigenschaften, die ein (angehender) Koch aufweisen sollte. Ein guter Geschmackssinn sowie eine körperliche Belastbarkeit sind für diesen Beruf ebenso wichtig wie Flexibilität, da auch an Wochenenden und abends gearbeitet werden muss.
Jobs
Die Site joboter.de verfügt derzeit über eine große Auswahl an Jobs für Köche. Aber auch www.career-account.com, eine Stellenbörse für Fachkräfte der gehobenen Hotellerie und Gastronomie, bietet ein breites deutschsprachiges und internationales Angebot.
weiterführende Links
Weitere Informationen zum Berufsbild Koch bietet Ihnen der Hotel- und Gaststättenverband Baden-Württemberg e.V.
